6月に田植え交流を行った久世高校と、今回は育った稲の稲刈りを行いました。
品種は雄町米。
このお米は清酒醸造実習の原料となります。

興陽高校の生徒がコンバインの操作を説明しながら
久世高校の生徒さんが次々と刈っていきました。

10月17日（月）
家政科1年と被服デザイン科1年の生徒がナタネの植え付けをしました。
菜の花エコプロジェクトの活動の様子を興味深く聞いていました。

植え方を教えてもらいさっそく手分けして植えていきました。
慣れないことで最初は戸惑っている様子も見られましたが楽しそうに作業しています。

こんなに小さな苗が春になると満開の菜の花を咲かせてくれます。
今年春の菜の花畑の様子
自分たちの植えたナタネの開花が楽しみですね。

興陽高校の田んぼの稲も収穫の時期を迎えています。
農業科では稲刈り実習を行っていました。

こちらは農業機械科の1年生の体験です。
手作業で刈っていきました。

そしてこちらは、農業科1年生。
モミすりした玄米を計量・袋詰めし、出荷できる状態にするという実習です。
３０ｋｇの袋を運ぶのは重いかな？

折り方、結び方に注意して作業していました。

おきでませ！山口国体　なぎなた競技に岡山県代表として
興陽高校なぎなた部から2名が出場します。

競技は8日から10日まで下関市立大学体育館にて開催されます。

それに先だって、壮行式を行いました。

練習成果を発揮し頑張ってきてください。

おいでませ！山口国体　ホームページはこちら

みなさま、応援よろしくお願いします！

　　

　　　　
　 　　　　　　　家政科２年調理（男子１人・女子１８人）
　　リンツァー・トルテの生地の絞り方を熱心に学ぶ生徒たち・・・

　＜作品紹介＞
　　すべてのバザー作品、KOYO産の米粉・卵を使用しています。

　●リンツァー・トルテ
　　（生地にアーモンドプードルを贅沢に使った
　　　ラズベリージャムの入ったおいしい焼き菓子です）

　　　     
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　▲完成作品

  ●フィナンシェ（プレーン＆コーヒー）

 

↑生地をシリコン型に均等に絞り出します。 

  

↑こんがりと亀裂が入って焼けたら成功！成功！

　　　　　　　　　　　▲完成作品

 ↑オーブンの中、うまく焼けてるかな？
　　　　　　　　　　　　ワクワク・・・ドキドキ・・・

　　　　　　　　　　　　　 ▲完成作品

　　　●抹茶のスノーボール

 

　　　▲ 昨年の焼き菓子販売
　　　　　いつも長蛇の列！お早めにお並びください・・・
　　　　　　　ご来園お待ちしております。

 

社会人講師の先生をお迎えして
　　卵の起ほう性を利用した焼き洋菓子作りにチャレンジ！
　　＜講師紹介＞
　　　　Chez　Miura　パティシエ
　　　　　　間瀬　瑞穂先生（平成１6年度：家政科卒業生）

　家庭科のイベント行事の多い２学期・・・
　　日頃の専門的な技術をさらに深めるために
　　　洋菓子職人、間瀬先生をお迎えしてプロの技術を
　　　　　しっかり学びました。

　＜作品紹介＞
　●モンブランロールケーキ（別立てスポンジ生地）
　　
　　　
　洋菓子の基本、卵白の泡立て（メレンゲ）加減を
　　先生にチェックしていただきました。
　　　ポイントはパールカラーで
　　　　先がちょっと折れ曲がるとベスト・・・成功！成功 !

　　
↑　別に作った黄味の生地とメレンゲを混ぜ合わせる。
　　天板にカードで平らに流して１８０度のオーブンで１０分焼く。

↑　きれいに焼き上がったロールシート
　八分立ての生クリームを塗り、粗みじんにした栗の渋皮煮を
　芯にして　ロールし、生クリームの上にマロンクリームを絞り出し
　出来上がり・・・

　　　　　　
　　　　　　私もチャレンジ！うまくできるかな？

　アングレーソースをベースに、寒天ジュレを付け合わせて
　季節感あふれるモンブランロールケーキの出来上がり！

 ●きなこシフォンケーキ（共だてシフォン生地）

　
　↑生地の泡立て加減をみていただく・・・
　　ハンドミキサーで生地に文字が書けてすぐ消えない状態だとOK！

↑シフォンケーキ型に入れて１８０度のオーブンで２０分ほど焼きます。
　生地にきなこを加え、甘納豆（大納言）の入った一味違う
　　和風シフォンケーキです。制作展でも販売する予定です。

　　　　　おしゃれにマカロンと組み合わせて・・・
　　　　　　　

　先生を囲んでティータイム・・・
　　色々なアドバイスをお聞きしました。（もちろん先輩としても・・・）
　　　限られた時間で更に技術をパワーUP！
　　　　　さっそく、制作展～文化祭に向けてがんばります。
　　　　　　　　お楽しみに・・・