フードデザインの授業で、JA岡山 藤田支部から４名の方にお越しいただき、郷土料理について出前授業をしていただきました。今回作ったものは、ふなミンチと地元の野菜を使った「ふなめし」と南区特産品アイデアレシピ集で興陽高校の先輩が考案した「春巻き」です。岡山県南部に伝わるふなめしの歴史や根菜の切り方などを丁寧に教えていただき、勉強になりました。これからの実習に活かしていきたいです。