9月21日（木）に家政科食物科学類型の３年生が会席料理の調理を行いました。今回の実習は、大量調理をテーマに班ごとに決められたメニューを２０食分ずつ調理しました。大根のかつらむきなど初めての手法に苦戦しながらも無事に作り終えることができました。実習に取り組んだ生徒は、会席料理の品数の多さに驚いたり、大量調理の大変さを実感したりするなど、１２月に実施予定の宅配弁当（大量調理）に向けてのよい経験となりました。