４月下旬から本校ブドウ園ではブドウの房（花穂（かすい）と言います）を整形する実習を行っています。
花穂の整形はブドウらしい房の形にするため、また粒がお互いに支え合い輸送に耐える房に仕上げるため必要な作業です。
ピオーネ、オーロラブラック、ブラックビートなどの黒ブドウ、青ブドウのマスカット、赤ブドウで冬に収穫できる紫苑などたくさんの品種がありますので果樹専攻生は大忙しで実習に取り組んでいます。