果樹の土壌改良は、土を溝状に掘り起こし堆肥と混ぜて埋め戻します。
このことにより土を軟らかくし、根が生育しやすい環境を作り出してやるのです。

土木作業と変わらない力仕事ですが、おいしいブドウを作るために必要な作業なので農業科の生徒ががんばって取り組んでいました。