社会人講師の先生をお迎えして

卵の気ほう性を利用した焼き洋菓子作りにチャレンジしました！

家庭科のイベントで慌ただしくなる２学期・・・

更なる技術のステップアップを目標に、

オーナーパティシェである大塚先生をお迎えして

プロの技術をしっかりと学びました。

〈講師の先生紹介〉

ｌｅ　Ｒｕｂａｎ（ル・リュバン）　オーナーパティシェ

大塚　あゆみ先生

〈作品紹介〉

・ロールケーキ（共立て）

泡が均一になるように、共立ての泡立て方を学びました。

メモをとりながら、しっかりとプロの技法を観察！

最後に、飾り付けの方法も教えていただきました。

生徒たちは、「私たちもこんな風にできるようになりたい！」

と目を輝かせていました。

・ミルクティーのシフォンケーキ（別立て）

ボールをひっくり返しても、メレンゲが落ちてこないくらい

しっかりと泡立てると成功！

先生に泡立て方をチェックしていただきました。

最後に、先生に質問をしていろいろなアドバイスをいただきました。

短い時間ではありましたが、多くのものを学ぶことができました。

この授業で学んだことを生かして、

制作展などたくさんのイベントに向けてがんばります！