西洋料理の技術指導

家政科３年食物科学類型２０名は食物調理技術検定１級の合格を目指して日々頑張っています。
５月２８日（木）、西日本調理製菓専門学校の重田先生をお招きして、西洋料理の技術指導をしていただきました。

プリンにすが入らない蒸し方やグラッセの作り方、サラダの盛り付け方や鶏の裁き方までたくさんのこと教えてくださいました。
生徒も先生が作ってくださったオニオンソースやアンチョビドレッシング、じゃがいものドフィノワーズなどをいただき、その味のおいしさにびっくりしていました。