６月１３日（土）に校外研究としてホテルグランビア岡山「アプローズ」のスカイビュッフェに行きました。 ありがとうパーティでのビュッフェメニューを研究しており、ホテルでどのようなメニューを提供しているのか実際に体験してみることにしました。 ホテルの方にお願いして一般のお客様が来られる１０分前に入室させていただき、お料理やカトラリーなどの配置等を撮らせていただきました。 お料理をいただくと、酸味や甘みのきいた料理や辛みをきかせた料理などいろいろな味の工夫があることが分かりました。 人気のデザートではいろんな種類がいただけるように小さくカットしていることが分かりました。

レアチーズ〜くわの実ソース〜・チョコムース・ 杏仁豆腐マンゴー添え	アップルパイ
春巻きのラザニア	米粉シフォンケーキ

家政科　H27年度活動の様子へ