洋菓子の講習会

平成２５年９月１９日（木）

「調理」　２年食物科学類型　４０名

「卵の起泡性を利用した焼き洋菓子」の指導をル・リュバンのオーナーパティシエの大塚先生にしていただきました。
卵の別立て、共立てのポイントや生地の混ぜ合わせ方のこつをわかりやすく教えていただいただいたうえ、すばらしいケーキのデコレーションテクニックも披露していただきました。