酒の仕込み体験

令和２年１２月１７日（木）　８：００～１１：３０
農業科作物類型２、３年生９名

熊屋酒造さんに訪問し、酒の仕込みを体験させていただきました。

開会式酒の仕込みは初めてです。よろしくお願いいたします.
米麹用の米蒸した米を作業台に移していきます。これから仕込みの始まりです。
冷まします蒸した米を広げて冷まし麹菌を入れる準備をします。
麹菌を混ぜる蒸した米に麹菌を入れ全体に混ざるようにていねい広げていきます。
仕込み完了最後に仕込みを行いました。終了後、全員で記念写真です。
閉会の挨拶

仕込み実習は、学校で体験できない貴重な体験となりました。
農業科３年生が学校で栽培した「雄町米」がお酒になると思うと、とても楽しみです。