酒の仕込みを体験

　平成28年1月14日（木）８：００～１１：００

農業科3年作物類型雄町米研究生4名と農業科作物類型2年生7名が
熊屋酒造さんに訪問し、酒の仕込みを体験させていただきました。

開会	米麹用の米
酒の仕込みは初めてです。よろしくお願いいたします。	米麹を作る米を蒸した後で、すこし冷ましているところ。
種付け	麹菌を混ぜる
麹菌を蒸した米に均一に散布します。	散布した麹菌をていねいに均一に混ぜていきます。
仕込み用の米	仕込み作業完了
米麹と合わせるために蒸した米をほぐしていきます。	米麹と米を容器に入れて混ぜていき、仕込み作業は完了となります。

	初めての仕込み実習は、学校で体験できない貴重な体験となりました。いいお酒ができることを願っています。。